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シルクロードの玉子丼
by めたんとこじ
基本的に、卵の他は野菜を使います。
コツ、ポイント
☆印を入れた後は炒めすぎないように!です。
材料
(1人分)
タマネギ
1/2個
ネギ
10センチ
ごま油
大さじ1
卵☆
2個
めんつゆ ☆
大さじ1
豆鼓醬 ☆
小さじ1/2
みりん ☆
大さじ1
日本酒 ☆
大さじ1
花椒 ☆
お好みで
水 ☆
50cc
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室に眠っているものをなんでも利用して、ユーラシア大陸の風を感じることができます。
1.
☆印をすべて混ぜ合わせておく。
2.
タマネギ、ネギを一口サイズに。
3.
フライパンにごま油をしきタマネギが柔らかくなるまで炒める。
4.
弱火にして、☆印を半分加えあえる。
5.
火を止めて残りを加え、一混ぜして完成。
https://cookpad.com/recipe/5663761
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