文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新ジャガイモのガレット風
by yukino24
新ジャガがあれば簡単に作れる美味しいガレット風お焼きです!
コツ、ポイント
両面をパリッと香ばしく焼き上げ、中身は蒸し焼きにしてふんわり仕上げています!
材料
(2〜3人分)
新ジャガイモ
2個
粉チーズ
大さじ3
塩コショウ
適宜
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
新ジャガイモたくさんあったのでなんか出来ないかなぁ…と単純に閃いただけのレシピです^_^
1.
新ジャガイモは皮をむいて粗切りし、フードプロセッサーでみじん切りにします。水には浸さないほうが焼いた時に崩れにくいです。
2.
ボウルに新ジャガイモ、塩コショウ、粉チーズを入れて馴染ませます。
3.
フライパンにオリーブオイル入れて熱し、②のタネを入れて丸く広げます。中火で押さえつけながら3分ほど焼いていきます。
4.
蓋やお皿を利用して返し裏面も同様に焼いていきます。 3分中火で焼いたら弱火にして蓋をして5分ほど蒸し焼きに。
5.
また返して中強火にし、1分ほど焼き付けます! 反対側も同様に!返して押さえてを繰り返しましょう!
6.
カリッとしたら出来あがり!切り分けてお好みでケチャップ、塩コショウなどで頂きます!
https://cookpad.com/recipe/5663855
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.