新じゃがをいただいた時の我が家の定番メニュー。子供が大好きです!
このレシピの生い立ち
いつも肉じゃがではあきるので…
1.
新じゃがいも400gは皮付きのままよく洗い、小さいのに大きさをあわせてカットします。
2.
厚手の鍋かフライパンにごま油を入れ、鳥ひき肉100gを炒めます。
3.
ひき肉の色が変わってきたら、じゃがいもを入れて炒めます。
4.
水150cc調味料(醤油・酒・みりん各大さじ3、砂糖大さじ1)を入れて蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
5.
ほぼジャイもに火が入ったら、絹さややインゲンがあったら入れても良い。
(今日は、絹さやをいただいたので入れてみました)
6.
じゃ芋が柔らかくなったら蓋をとって、水分を飛ばしながら煮汁をからめる。
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