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ほうれん草とベーコンとしめじのパスタ☆
by AFMhami
うちの子どもたちが大好きなパスタです☆ 簡単にできるので、夏休みのお昼にもぴったりです☆
コツ、ポイント
お酒のアルコール分をしっかりとばさないとお酒っぽくなってしまうので、強火でしっかり沸騰させてください。 ふつふつしてアルコールの匂いがしなくなればOKです☆
材料
(4人分)
パスタ
乾麺320g~400g
ほうれんそう
1袋(4~6房くらい)
ベーコン
150g
ぶなしめじ
1袋
大葉(あればでOK。今回冷蔵庫にあったので入れちゃいました。細切りでお使い下さい)
3枚くらい
にんにく
4かけ
オリーブオイル
大さじ3
バター
30g
しょうゆ
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ4
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
定番のほうれん草とベーコンのくみあわせに、息子の大好きなぶなしめじをプラスしたパスタです☆ 簡単ですが、とってもおいしいのでぜひ♪
1.
にんにくはスライスしておく。 ぶなしめじは軽く洗って石づきをとり、ほぐしておく。
2.
ほうれんそうは軽く洗って食べやすい大きさに。(2~3センチ幅) ベーコンは1センチ幅くらいに切る
3.
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火から中火で香りがでるまで加熱する
4.
香りが出たら、ベーコンとぶなしめじを入れて、中火程度で加熱する 大葉もお好みでいれてください☆
5.
このあたりでパスタを表示時間通りゆでる。 お好みですが、7分くらいのゆで時間のパスタが合うと思います☆
6.
ぶなしめじに火が通ったあたりで、フライパンの真ん中に間をあけて、料理酒を入れ、強火でアルコール分をとばす
7.
料理酒のアルコールがとんだら、ほうれん草を加え、中火程度で加熱する
8.
ほうれん草がしんなりしてきたら、バターとコンソメ顆粒を入れ、味を調える
9.
パスタがゆであがったら、よく水気をきって、8に入れ、よく和える。 仕上げに強火にして、醤油を鍋肌から入れ、香りをだす
10.
よくあえたら、盛り付けて完成! (この写真はサッカー少年用の大盛りバージョンです♪)
https://cookpad.com/recipe/5664353
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