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ぱぱいやイリチー(パパイヤの炒め物)
by おでのおでん☆
美味しいね沖縄風
コツ、ポイント
豚肉でなくかまぼこやスパムでも美味しいと思います。かまぼこやスパムは味がついているので塩分控えめに調理ください。
材料
人参(千切り)
60g
青パパイヤ(千切り)
200g
豚バラ拍子切り
80g
にら(5cmカット)
30g
サラダ油(炒め用)
大さじ2
■
調味料
水
150cc
豚骨スープの素
小さじ1
醤油
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
青パパイヤ見つけました。炒めたパパイヤはじゃがいもの触感に似ています。千切りしたじゃがいもで代用しても面白いかも
1.
パパイヤの皮と種をとり、長めの千切りにする。人参は皮をとり長めの千切りにする。にらは5cm幅にカットする。
2.
豚ブロック肉を拍子切りにし、油を入れず炒める。豚ばら肉から脂が出てきたら、パパイヤ・人参とサラダ油大さじ2を入れ炒める。
3.
具材にサラダ油が回ったら、調味料を入れ煮込む。
4.
水分が無くなってきたら
5.
にらを入れます。にらがしんなりしたら出来上がりです。
6.
器に移して完成です。
7.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5664373
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