コツ、ポイント
卵がすぐ固まるので土鍋の底に焦げつかないように注意!
私は具材無しでしたがお肉や魚介、野菜等好きな具材を入れても良さそう!
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを簡単に食べたくて!
1.
土鍋に水と本だしを入れ強めの中火で一度沸騰させる。
2.
沸騰したら★を入れ軽く混ぜる。
ダシ液完成。
3.
火の強さはそのままで卵を溶いて土鍋に入れる。
卵を入れながら焦げつかないように菜箸でダシ液を混ぜ続ける。
4.
30秒程混ぜ続けたら弱火にして蓋をし、2〜3分待つ。
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