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ベーコンでチンジャオロース風
by RGBじぇねしす
ピーマンがシャキシャキのまま調理するコツ、知りたくないですか
コツ、ポイント
ベーコンの味が濃いので、割と薄めに塩加減した方がうまいです 咀嚼しながらベーコン味が消えるまでピーマンだけを口に入れ続けるのが好きです ピーマン多い方がうまいです レンチン時間は各自調整して フライパンの中であまり触らないように
材料
(1人前)
ベーコン
ほしいだけ
ピーマン
2個以上
にんにく
1粒またはチューブ
油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1くらい
味塩胡椒
3〜4振り好みで
このレシピの生い立ち
ピーマンとベーコンを消費しなくちゃいけなくて 牛肉じゃなくて豚だし、なんなら燻製香もするので 風 というのも言い過ぎじゃねえのか的な
1.
ベーコン一枚(厚切り)と ピーマン二個 どちらも細切り
2.
にんにく1粒みじん切り… なくていいです チューブでじゅうぶん ちょっといろいろあって これも使い切らなくちゃいけない
3.
ピーマンラップしてレンチン 30秒くらいで めんどいので耐熱容器にすら入れてない
4.
油大さじ一杯くらいかな? しいて ベーコン強火で焼き付けて
5.
焦げ目ついたら 刻みにんにくと 生姜チューブ2センチほど
6.
急に中華の香りがしてくるので間髪入れずチンしたピーマン 油を絡めるように2〜3回混ぜる
7.
オイスターソース小さじ1くらいと 味塩胡椒3振りぐらい 味を絡めるように2〜3回まぜる ここまで強火
8.
あっという間にできる
9.
けしからん味だ 飯をよこしなさい
https://cookpad.com/recipe/5665536
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