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たっぷり具沢山の豚汁♪
by ペコかず♪
いろんな栄養が一気に取れるのでとても良い♫体がほっこりして体調が整います!
コツ、ポイント
こんにゃくは、薄く切って真ん中に包丁で切れ目を入れて中に通せば捻れるようになり、可愛くなります。お好みで七味唐辛子もかけてみては!!
材料
(3〜4人分)
豚ばら
100g
にんじん
1/2本
大根
1/6本
ごぼう
1/2本
厚揚げ
1/2パック
こんにゃく
1枚
ごま油(炒める用)
小さじ1杯
水
1000cc
ほんだし
大さじ1杯
味噌
大さじ4〜5杯
●醤油
大さじ1/2杯
●みりん
大さじ1/2杯
●ごま油(最後にかける用)
大さじ1杯
ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
明日試験の彼女のために栄養のあるものを作りました。
1.
にんじん・大根はいちょう切りにする。(大根に関しては、いちょう切りでも大きかったので、さらに半分に切りました)
2.
ごぼうは皮をむいて斜めに細切り、厚揚げは食べやすいサイズに切る。
3.
豚ばらは一口サイズに切り、こんにゃくは薄切りにする。
4.
鍋もしくはフライパンにごま油を敷き、中火で豚ばらを炒める。
5.
火が通ったら、にんじんや大根、ごぼうの根菜類を入れ、さらに炒める。
6.
ある程度火が通ったらこんにゃくを入れてさっと炒める。
7.
鍋に水とほんだしを入れて沸騰させて、アクを取る。
8.
アクを取ったら味噌を溶かして、厚揚げを入れて弱火で10分ほど煮込む。
9.
最後に●の調味料を入れてかき混ぜれば完成!
https://cookpad.com/recipe/5666135
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