文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スナップえんどうの粒マスタード炒め
by 発酵家族
豆が甘くなるように弱火で炒めるのが最大のコツ!
コツ、ポイント
弱火でじっくり、がコツです。 粒マスタードは煮詰めると旨味が増して酸味が和らぐので始めに炒めます。
材料
スナップえんどう
15本
粒マスタード
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
ゆでるだけじゃないスナップえんどうのレシピを作りたくて考えました。
1.
スナップえんどうは筋をとる
2.
粒マスタードとオリーブオイルをフライパンに入れて中火で加熱する。香りがでてきたらスナップえんどうを加える。
3.
弱火で約3分炒める
4.
塩(分量外、小さじ1/4)を加える。
https://cookpad.com/recipe/5666301
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.