コツ、ポイント
ソースを加えたあとの⑦で加熱しすぎないように。卵が固まってスクランブルエッグになってしまいます。
このレシピの生い立ち
生クリームか高いので、牛乳を代わりに。
1.
スパゲッティに塩を加えて茹でる。茹で汁は後でとっておく。
5.
油を引かないでフライパンに③を入れ、弱火でカリカリになるまで炒める。
脂が出るようならキッチンペーパーで拭き取る。
6.
①の茹で汁を少量加え、スパゲティを加えて中火で炒める。
7.
弱火にして④を加え、さっと火を通して、すぐに火を止める。
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