コツ、ポイント
ポイント ピーマンは加熱しても栄養が失われないので抗酸化作用の高い食材として注目されてます。そのほか、ビタミンCや食物繊維などが豊富です
あと、このアボカドのソースは応用すれば様々な料理に適応することが可能です
このレシピの生い立ち
学校で作った料理をそのまま作ってみました
1.
黄パプリカ、赤パプリカ、ピーマンは細切りする
2.
切ったピーマン、黄パプリカ、赤パプリカを下茹でする。約5分間
5.
アボカドは真ん中に包丁で切込みを入れたら、フォークで皮と身を分ける。そして細かくつぶす
6.
アボカドにレモン汁、砂糖、マヨネーズ、しょうゆ、豆板醤を、いれて混ぜる
これでソースの完成
7.
白身魚は適当な大きさにカットして骨をを除き、塩コショウで下味をつけたら片栗粉でよくまぶす
https://cookpad.com/recipe/5666514
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