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鶏肉の彩り野菜炒め
by クックNAJCBH☆
彩りも綺麗で、素材の味が引き立ちます。トマトの酸味とセロリの香りでサッパリと食べられます。
コツ、ポイント
チーズを入れるとマイルドになります。 耐熱皿に入れてチーズグラタン風にしても美味しいと思います。
材料
(2人分)
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4
オリーブオイル
適量
鶏肉
150g
チーズ
適量
塩コショウ
各少々
トマト
1個
粉末コンソメ
小さじ1
セロリの葉っぱ
1本分
セロリ
1/4
しいたけ
2個
パプリカ
1/4
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱと、余ったパプリカを消費したくて作りました。
1.
具材を一口大に切り、にんにくと玉ねぎは粗めのみじん切りに。
2.
オリーブオイルで鶏肉に焼き目が付いて、カリッとするくらい炒めます。
3.
玉ねぎとにんじんを投入し、塩コショウして一緒に炒めます。
4.
玉ねぎが透明になってきたら、トマト以外の具材を入れて炒めます。 しんなりしたら、粉末コンソメで味付けします。
5.
トマトを入れ、とろけるチーズを入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5666662
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