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玉ねぎたっぷり♪あっさり豆腐ハンバーグ♪
by あれっこ母さん
玉ねぎ人参たっぷり♪ 豆腐入りだから柔らかあっさり♪ 卵、乳、パン粉不使用なので、アレルギーっ子も安心♪離乳食完了期にも
コツ、ポイント
野菜をレンジで加熱するので楽です。 豆腐なしにして、えのきやキャベツのみじん切りをいれても美味しいです(*^^*)
材料
(6センチ10個分)
豚ひき肉
300g
豆腐(絹でも木綿でも)
150g
塩
少々
こしょう(なくても良い)
少々
片栗粉
大さじ2
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
ケチャップ、ソース
お好みで
ポン酢、大根おろし、大葉
お好みで
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子も食べられて、離乳食期の子供も食べられるハンバーグを考えました♪
1.
人参、玉ねぎをみじん切りにします。
2.
玉ねぎを容器に入れ、ラップをふんわりかけて600W2分。 人参には水を大さじ1振りかけ、ラップをし、600W2分加熱。
3.
豚ひき肉、豆腐、片栗粉、塩(こしょう)をボウルに入れ、良く混ぜます。
4.
冷ました玉ねぎ、人参を加え、さらに混ぜます。
5.
お好きな形に成形します。 豆腐入りなので柔らかいです。
6.
薄く油を塗ったフライパンで焼きます。 蓋をして数分焼き、お肉が白っぽくなったらひっくり返します。
7.
また蓋をして数分焼き、火を通します。 豚肉の脂が気になる場合は、キッチンペーパーで拭き取ってください。
8.
両面良い焼き色になったらokです。
9.
かけるソース☆ ソース:ケチャップ=1:2で混ぜ合わせたもの 子供が好きです♪
10.
ポン酢+大葉+大根おろし あっさりしたハンバーグに良く合います♪
11.
冷凍保存も出来ます。
12.
余りは冷蔵庫保存し、翌日にケチャップソースかけてレンジでチンすれば、弁当のおかずにも‼ パサパサになりません(*^^*)
13.
2019.5.26投稿
14.
⚠追記変更点あります! レンジ前に、人参に水を振りかける工程が抜けていました。 申し訳ございません(>_<)
https://cookpad.com/recipe/5666809
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