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簡単♬かぼちゃの大葉豚肉巻き
by mayuの薬味レシピ
ビールのお供に、お弁当にも♪ 大葉の香りが食欲をそそります^ ^ かぼちゃはそのままチンして、カットも楽チン時短調理。
コツ、ポイント
大葉は多めの方が、味にメリハリかつきます。 お肉を巻いてギュッと片手で握ぎれば、焼いてもばらけてきません。無駄に粉をふらなくてもいいし、味もちゃんと絡みます^_^
材料
(2人分)
かぼちゃ
250g(1/6個〜1/4個)
大葉
16〜18枚
豚ロース薄切り
200g〜250g
ゴマ油
大さじ1
○おろし生姜(タレ)
大さじ1/2
○酒(タレ)
大さじ2
○しょうゆ(タレ)
大さじ1
○みりん(タレ)
大さじ1
○砂糖(タレ)
大さじ1/2
○和風だし粉末(なくてもよい)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
毎日暑い日が続きます。 豚肉と大葉とかぼちゃで、疲労回復、免疫力アップ♪
1.
かぼちゃは、そのままラップしてチン♪する。(600wで2分くらい) 1㎝くらいのくし型に切る。
2.
かぼちゃに大葉2枚、豚肉を巻き剥がれないように、ギュッと握りなじませる。(こうする事で、粉をふらなくてよい)
3.
○のタレを混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉巻きを並べ、中火で片面こんがり焼き目をつける。
5.
裏返して、蓋をし弱火で5〜6分焼く。 タレを入れ、中火で蓋をして1分。 蓋をとり、弱火でタレを少し煮つめる。
https://cookpad.com/recipe/5667083
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