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シンプル簡単 ゴーヤチャンプルー
by amu0101
たくさん食べられちゃいます。 写真は、豚肉→ウインナ、もやし玉ねぎ追加で作ってます。 でも、豚肉の方がダシ出ていい感じ!
材料
ゴーヤ
1本
豚肉
200g
木綿豆腐
1丁
卵
3個
塩胡椒
各少々
☆醤油
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆かつおだし
5g
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが大好きで、自宅で簡単に食べたくて。
1.
豆腐を水抜きしておく。
2.
卵をとき、半熟になるまで炒めて取り出しておく。
3.
ゴーヤを縦半分に切り、タネをスプーンでこそげ取り、5〜7ミリの薄切りにする。 豚肉は食べやすい大きさに切る。
4.
フライパンに油を入れ、ゴーヤを炒める。
5.
ゴーヤに少し火が通ったら、 豚肉、豆腐を手でちぎりながら入れて塩胡椒をし炒める。
6.
☆を入れて味付けする。
7.
最後に取り出しておいた卵を入れてサッと混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5667364
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