簡単余熱で鶏ハム

by さえきち107708

保温余熱でしっとり。常備菜に大活躍

コツ、ポイント

火の入りが心配ならお湯に入れる前に沸騰させたまま1分加熱して余熱で置いておくと完璧だと思います。お湯につける前に常温にしておくことは大事です。キッチンペーパーで拭く一手間も別になくても○。やらなくても美味しい。一応参考までに☆

鶏胸肉を安く買うと作っておく一品です

1.	鶏胸肉を常温に戻して表面に砂糖、塩を塗り込む
2.	クルクル巻いてラップしたらしばし置いておく
3.	一度開いてキッチンペーパーで軽くふいたら再度巻いてラップでしっかり包む
4.	ジップロックに入れて空気を抜く
5.	大きめの鍋にお湯を沸騰させて火を止めてそこへ鶏肉投入
6.	3時間ほど置いたら完成
https://cookpad.com/recipe/5668696