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帆立と海老の御吸い物
by HarDr1nker
有り合せの材料でさくっと。
コツ、ポイント
強火でぼこぼこ煮立たせない様にする事位でしょうか。
材料
(1人前)
帆立貝柱
120g
海老
50g
ほうれん草
25g
白出汁
30ml
水
300ml
塩
少量
料理酒
少量
このレシピの生い立ち
残っていた帆立貝柱の消費目的で。炊き込み御飯だけでは消費し切れなかったので。
1.
白出汁と水を鍋に入れます。
2.
帆立貝柱全弾放出。余っていない限り、こんなに入れなくて良いです。
3.
冷凍の海老もそれとなく入れます。
4.
彩りで冷凍のカットほうれん草なんかも加えます。
5.
沸かさない様に気を付けながら弱火で火入れをします。料理酒と塩も少しだけ入れました。
6.
具に火が通っていればOKです。
7.
盛り付けて完成です。どうぞ、ご賞味あれ。
https://cookpad.com/recipe/5669010
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