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プロ旦那の鶏・ごぼうが香る定番かしわご飯
by yuta@プロ旦那
炊き込みご飯が好きで、定番のかしわご飯をお弁当用に作りました♪ ごぼうの香りが口いっぱいに広がり幸福感を感じるご飯ですね
コツ、ポイント
ポイントは水の量。調味料が入る分、いつもの水の量よりも少なめに!! また、調味料を入れるとお米が水分を吸わなくなるため、先に水に30分ほどつけておくのもポイント。
材料
(4人分)
米
2合
鶏もも肉
1枚
ごぼう
1本
にんじん
1/3本
水
350ml
■
調味料
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
私も妻も炊き込みご飯が大好きなので、余っていたごぼうがメインのかしわご飯をつくりました。 炊き立てをハフハフしながら、ごぼうを香りを楽しむ瞬間は、日常の幸せ体験ですね♪
1.
ごぼうはピーラーを使って、薄目にスライス。
2.
人参、鶏肉も1cmくらいにカットしておく。
3.
といだお米を30分ほど水につけておく。 調味料を入れる。
4.
土鍋でも、炊飯器でも、いつもと同じようにご飯を炊く。
5.
炊きあがったら、ご飯をよく混ぜて、器に盛って完成♪
https://cookpad.com/recipe/5669043
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