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カリッともちもち小松菜のチヂミ
by mocaron211
野菜を使って外はカリカリ中はもちもちのチヂミを作りました!
コツ、ポイント
油は多めで揚げ焼きにするとカリカリ感がアップして絶品に!プロが作ったみたいになります!かなり具沢山なのでお皿を使ってひっくり返すとやりやすいです!
材料
(26cmのフライパン1枚分)
小松菜
1/2束
人参
1本
玉ねぎ
半玉
☆小麦粉
60g
☆片栗粉
30g
☆卵
1個
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆水
150cc
サラダ油
大さじ2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
本格的なチヂミを余り物の野菜で美味しく出来ないかと思って!
1.
小松菜は5cm幅に切る。人参は千切り。玉ねぎは薄切り。
2.
☆を全て泡立て器で混ぜ合わせる。
3.
切った野菜も入れて全体を混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、生地を流し入れて焼く。
5.
両面焼けたらごま油を鍋肌から回しいれ、カリカリになったら完成!
6.
辛旨チヂミのタレ レシピID 5669131
https://cookpad.com/recipe/5669110
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