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とろっとろであま~い!丸ごと玉ねぎスープ
by ひぃちん鹵
とっても甘くて美味しいスープです。1度食べたらやみつき゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚新玉が食べられる今の時期だけの限定メニューです♪
コツ、ポイント
●味はお好みで調整してください。●とにかく煮込むだけ!たまねぎがとろっとろであま~くなるんです♪お肉もほろほろ骨からはがれちゃうくらいに柔らかくなります。●お肉は鶏肉なら何でもOKです。でも、骨付きの方が良いかな?
材料
新玉ねぎ
4~5個
鶏肉スペアリブ
4~5本
★醤油
大さじ2~3
★塩
小さじ1/2
★こしょう
小さじ1/2
★鶏がらスープの素
大さじ1~2
水
たっぷり
このレシピの生い立ち
毎日色んなスープを食べているので、試してみたらとっても美味しかった1品です。
1.
玉ねぎは根元の部分に、十字に切れ込みを入れておく。
2.
鍋に玉ねぎ(切込みを下側)と鶏肉スペアリブを入れ、玉ねぎがかぶるくらいの水を加える。
3.
アクを取ながら、強火で沸騰させる。
4.
沸騰したら★を加え味を整える。
5.
落とし蓋をして、弱火でじっくりコトコト煮込む。※途中で玉ねぎをひっくり返してください。水分が減ったら水を足ましょう。
6.
約2時間煮込んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/566928
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