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豚こまでジューシーとんかつ♪お弁当にも!
by 。。ささみ。。
ジューシーで柔らかいとんかつです♪ 小さく丸めてお弁当にもおすすめです!
コツ、ポイント
油に入れてからあまり触らないように、表面がきつね色になってきたら裏返します!
材料
(4枚分)
豚こま肉
4つかみくらい
ニンニク
好きなだけ
片栗粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
■
塩コショウ
このレシピの生い立ち
とんかつはたべたい。でも豚ロースはちょっと高い!ロースはパサッとなりがち… と思った時に安くで買える豚こまでとんかつを作ってみました! 私的に普通の豚ロースとんかつより好きです♪
1.
ボールにみじん切りにしたニンニクと豚こまを入れ、塩コショウをふり、肉がまとまるまでかるくこねます。
2.
肉に片栗粉を大さじ1ずつ加えこねます (手に肉の水分がつかないくらい。入れすぎるとまとまらなくなるのでほどほどに)
3.
こぶしぐらいの大きさに肉を丸めたいらにします 片栗粉を両面にふり、卵、パン粉の順にまんべんなくつけます
4.
油で揚げて完成です!
https://cookpad.com/recipe/5670300
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