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茄子とピーマンの肉味噌炒め
by ☆はやと3
ご飯によく合い、パスタに乗せて食べたりしました。 お好みで味噌の量を増やしたり減らしたりしてください。
コツ、ポイント
ひき肉でなくても、バラ肉でも美味しいと思います。
材料
茄子
3本
ピーマン
5個
油
適量
ひき肉
適量
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆味噌
大さじ2
☆おろし生姜
お好み
このレシピの生い立ち
ひき肉が余っていたので作りました。
1.
☆を混ぜておく。 茄子とピーマンを乱切り。
2.
油を敷きひき肉、茄子、ピーマンを炒める。
3.
火が通ったら☆を入れる。
4.
全体に絡めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5670993
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