コツ、ポイント
肉詰めは両面焼いても心配な時はレンジでチンします
1.
カラーピーマンの底の部分をお弁当の高さに合わせて切り、良く洗ってから中に小麦粉少々ふっておく
2.
パン粉を牛乳でふやかしたところへ合挽き肉、卵、玉葱のみじん切りを加えよく練ってから塩コショウとナツメグ(カレー粉)入れる
3.
ピーマンに肉だねを詰めて切り口から焼く、蓋をして蒸し焼きにして、ひっくり返してまた蒸し焼きにする
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