パリパリな焼き目がついて、見栄えもきれい!
ちょっぴりご褒美ごはん!
コツ、ポイント
熱したフライパンに直に鶏肉をいれる!パリパリな皮目ができあがります(^^)
このレシピの生い立ち
チキンが大好き!照焼きも大好き!な家族のために
1.
《下準備》
同じ厚みになるように鶏肉を広げ、皮目にフォークで穴をあける(多めにぷすぷす刺す)
2.
中火で熱したフライパンで鶏肉を 皮目から 焼く
(油も引かない!!)
(時々ヘラで押し付けるようにして全体に焼きめを!)
3.
皮目にこんがりとした焼き色がついたら、裏返し、蓋をしてしっかりと焼く
4.
★を混ぜ合わせたものを中火のフライパンに入れる
5.
沸騰し泡が大きくなり、とろみが出てきたら、タレをスプーンですくって繰り返し鶏肉にかける
(皮目にタレが止まるくらいまで)
6.
お皿にとり、食べやすい大きさに切ったら、完成!✨
https://cookpad.com/recipe/5672499
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.