フランスのグルノーブル界隈のグラタンです。
味はニンニク・塩こしょうで決まります
コツ、ポイント
レンジで最初に2分チンすることによって、むら焼きを防ぎます。
1.
じゃがいもは皮をむき2ミリに切って水にさらす。にんにくはみじん切り。
2.
ジャガイモの水気をふき取る。レンジで2分チンする。
グラタン皿にバターを塗り、ジャガイモをうろこ状に並べる。
3.
ジャガイモの上に塩こしょうを振り、にんにく、生クリームを4箇所くらいチョンチョンとおく。チーズをふりかける。
4.
3の作業をジャガイモがなくなるまで繰り返し、最後のチーズはたっぷりかける。
牛乳を同じ高さまで注ぐ
5.
200℃に暖めておいたオーブンで1時間焼く。
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