文字サイズ:
小
中
大
印刷する
まいたけパウダー入り!厚揚げと大根の煮物
by 株式会社マルハ物産
まいたけパウダーでダシのうまみがアップ! ご飯のすすむ簡単おかずです。
コツ、ポイント
家庭に落し蓋がない場合は、アルミホイルでも代用できます。 煮る際の火力は、少しぐつぐつなるくらいがベストなので、家庭のコンロの火力により調節してください。
材料
(2人分)
厚揚げ
1枚
大根
1/4本
舞茸
1/2パック
小口ねぎ
適量
■
A.
だし汁
200ml
まいたけパウダー
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
まいたけパウダーはダシの代わりにもなるので、風味を感じやすいシンプルな煮物のレシピを作りました。 (風味豊かなまいたけパウダー使用)
1.
厚揚げは熱湯でさっと油抜きをしてキッチンペーパーで水分をふき取り、6等分にする。
2.
大根は皮をむいて、1㎝厚さの半月切りにする。
3.
舞茸は軸をとり、ほぐしておく。
4.
鍋にA.の調味液を入れ、大根を面が下になるように並べ、落し蓋をして中火で10分程度煮る。
5.
大根に色が付き、つまようじがすっと入れば厚揚げと舞茸を入れ落し蓋をし、さらに5分程度煮る。
6.
煮汁にすこしとろみがついていれば火を止め、一度冷ましてお皿に盛り、完成。
https://cookpad.com/recipe/5673411
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.