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鶏胸肉のピカタ☆簡単☆安い☆経済的
by 3世帯の嫁
安い鶏むね肉を簡単で美味しく調理しました。
コツ、ポイント
最後にバターを入れることで、香りを残します。
材料
(7人分)
鶏胸肉
6枚
酒
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3
小麦粉
適量
たまご
4個
パルメザンチーズ
大さじ4
乾燥パセリ
適量
オリーブオイル
適量
バター
40g程度
しお・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
豚肉のピカタはあるけど、鶏肉にしたらどうかなって思い、なんとなーく作ってみたら、すごく美味しかったので、レシピにのせました。
1.
鶏胸肉をそぎ切りして、塩コショウをふる。
2.
❶をジップロックの中に入れて、酒とマヨネーズを入れて20分ぐらい置いておく。
3.
❷に小麦粉をつける。
4.
ボウルにたまごとパルメザンチーズと乾燥パセリを混ぜて、❸をつける。
5.
多めのオリーブオイルをフライパンに入れて、蓋をして❹を中火で両面こんがり焼く。
6.
両面焼けたら弱火にして、バターを入れて溶けたところに肉をすべらせる。
7.
お皿に盛り付けて召し上がれー☆
https://cookpad.com/recipe/5673642
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