文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【覚書】(自分用)素麺で甘辛ビーフン風
by Lynngo9
アレンジ
コツ、ポイント
そうめんを氷水でしめた後、少量のごま油で和えておくと食べやすい。
材料
(1人分)
そうめん
1束半ぐらい
炒り卵
適量
チャーシュー
適量
白髪ネギ
適量
(青ネギ)無くても可
(適量)
ⓐ生姜(チューブ)
小さじ1
ⓐごま油
大さじ1
ⓐオイスターソース
大さじ1
ⓐ出汁醤油(普通の醤油でも可)
小さじ2
ⓐ鶏がらスープの素
小さじ1
ⓐ豆板醤
小さじ1/2
ⓐ砂糖
小さじ2
ⓐ胡椒
適量
このレシピの生い立ち
覚書
1.
チャーシューを細切り、ネギを千切りにする
2.
そうめんを茹でる
3.
炒り卵を作る
4.
ⓐの調味料を混ぜ合わせる
5.
茹で上がった そうめんを流水でヌメリを取り、氷水でしめる
6.
そうめんと具を合わせ調味料で合え、器に盛る。 炒り卵と青ネギは後乗せの方が見た目の色味は綺麗
https://cookpad.com/recipe/5674131
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.