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辛くないマーボー豆腐
by コープいしかわコポ丸
子どももOK!大人はラー油で辛みをプラス
コツ、ポイント
<所要時間>20 分 <エネルギー1人分> 391 kcal
材料
(2人分)
合挽ミンチ
200g
豆腐(絹ごし)
1丁
長ねぎ
1/2本
しょうが
1/2片
ごま油
適量
青ねぎ
適量
ラー油
適量
水溶き片栗粉
大さじ1・1/2
■
A
赤みそ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載 組合員さんから寄せられたレシピです。 とらいあんぐる 2019年6月号
1.
長ねぎ・しょうがはみじん切りにする。
2.
豆腐はさいの目に切る。
3.
フライパンにごま油を熱し、1を入れて香りが立ったら、ミンチを炒める。
4.
3にAと水200㎖(分量外)を入れて、煮立ったら2を加え、さらに水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
器に盛り、お好みでラー油・青ねぎ(小口切り)をかける。
6.
国産合挽ミンチを使用しました。 パラパラミンチは便利!
https://cookpad.com/recipe/5674764
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