暑い夏場によく作る肉料理です(^-^)ガッツリだけどサッパリ系です☆
材料
(2人分)
つけ会わせ(レタス、サニーレタス、ミニトマトなど)
適量
このレシピの生い立ち
夏場はポン酢が大活躍(^-^)
1.
お肉は表面の脂身と肉の境目に数ヶ所切り込みをいれる。包丁の背で全体を叩いておく。
2.
1のお肉に塩、コショウをぶり、全体に片栗粉を薄くはたきつける。★は混ぜ合わせておく。。
3.
大根は皮を剥いてすりおろし、水気を切っておく。大葉は千切りにする。
4.
フライパンに油少々(分量外)をひいて、2の肉を中火で焼く。焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱火にして蒸し焼きにする。
5.
お肉が焼けたら取り出して、食べやすい大きさに切り分ける。
6.
つけ会わせの野菜を盛り付けたお皿にお肉をのせて、大根おろしと大葉をのせて★をかけて出来上がりです。
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