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豆腐とひき肉のつくね
by ぼぶみゆき
唐揚げ粉のみでも美味しい
コツ、ポイント
特になし。
材料
れんこん
150グラム
長ネギ
1本
青じそ
10枚
豆腐
250グラム
鶏ひき肉
400グラム
唐揚げ粉
大さじ5杯
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
スーパーの試食で食べて美味しかったけど、ちょっと硬かったので豆腐を入れたら、更にふんわり美味しくなりました。
1.
れんこんは粗みじん切り。酢水に浸けておく。長ネギはみじん切り。青じそ10枚もみじん切り。
2.
豆腐は水切りしておく。
3.
鶏ひき肉に唐揚げ粉を混ぜ、粘りが出てきたら、豆腐を加えてよく混ぜる。そこにれんこん、ネギ、青じそを入れて軽く混ぜる。
4.
スプーン二本使ってお好みの大きさに成形する。
5.
サラダ油をしいて熱したフライパンで焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/5675043
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