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生風味レバー丼 ダイエット飯
by ノボリ
低温調理器でだれでも簡単に作れます。1食約380Kcal、たんぱく質46g 脂質14.5g 糖質4.8g
コツ、ポイント
68℃30分の加熱で、豚レバーはしっとり柔らかく仕上がります。お好みでパルメザンチーズやブラックペッパーを乗せれば更に美味しく召し上がれます。
材料
豚レバー(スライス)
約150g
卵
1ヶ
もやし
1袋(約200g)
焼肉のタレ
大さじ1
このレシピの生い立ち
低温調理器が安くなったんで買ってみました。中々面白いです。生レバー風の加熱方法があったのでアレンジしてみました。
1.
豚レバーと焼肉のタレをジッパー付きのパウチに空気をなるべく入れないで密封します。
2.
低温調理機でお湯の温度を68℃に設定。達温したら、生卵とパウチを入れ30分放置。
3.
袋もやしを水洗いし、600wのレンジで約4分加熱します。
4.
丼にもやしを入れ、加熱したレバーをタレごとのせます。
5.
真ん中に温泉卵をのせて、パルメザンチーズを振りかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5675105
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