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鯛のカルパッチョ
by TAI★TAI
柔らかな葉野菜と薄くスライスした真鯛をカルパッチョにしましたよ!
コツ、ポイント
鯛の身は柔らかいので、薄くスライスするのは難しいですね。 均等に切れなくても大丈夫、それもお味になりますよ☆彡
材料
真鯛(お刺身用)
1さく
ルッコラ
1袋
ベビーリーフ
1袋
ヨーグルトドレッシングID:5641188
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
お刺身で食べるには量的に少し物足りない。 ならばお野菜と一緒にサラダ感覚で食べようと思って薄くスライスしてみました( ´∀`)
1.
ルッコラは食べやすく切り、ベビーリーフと合わせる。
2.
水に放して軽く洗い、しっかりと水切りしておく。
3.
真鯛のさくを出来るだけ斜めに薄く包丁で切っていく。
4.
お皿にお野菜と薄く切った鯛を盛り付ける。
5.
ドレッシングID:5641188を作り、盛り付けた中央に置く。
6.
食べる直前まで冷蔵庫で冷やして、召し上がれ。
7.
レシピが「鯛のカルパッチョ」の人気検索でトップ10に入りました!皆さまどうもありがとうございます(*≧∀≦*)
https://cookpad.com/recipe/5675461
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