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春雨とキャベツのピリ辛豆乳スープ
by ちゃんゆぅ
コクのある豆乳スープをピリ辛でいただきます~(^~^)春雨がスープにからんで美味です!
コツ、ポイント
分離するので、豆乳を入れたら沸騰させないようにする。
材料
(5杯分位)
豚ひき肉
150g
キャベツ
3枚
もやし
1袋
春雨
30g
にんにく・しょうがすりおろし
各小さじ1
A:酒・しょうゆ・オイスターソース
各大さじ3
顆粒鶏がらスープ
大さじ1
水
2カップ
豆乳
3カップ
塩・こしょう・ラー油
適量
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなケンタロウさんのレシピをアレンジ!(^。^*)
1.
ゴマ油を熱し、にんにく・しょうが・豚挽き肉を炒める。水2カップと顆粒鶏がらスープを入れて沸騰したらアクをとり、Aとざく切りにしたキャベツともやしをいれ、10分位煮る。
2.
1に豆乳3カップをいれて、弱火にして春雨を入れる。沸騰させないように温めて、塩こしょうで味を整える。
3.
器に盛り、ラー油を適量回しいれ、こしょうをふっていただきます!
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