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【簡単時短】鶏胸肉のネギのせ冷やしうどん
by 栗科鮠
鶏むね肉とうどんがサッパリしてて美味しいです。時間がない人も面倒くさがりな人もおすすめ!
コツ、ポイント
鶏むね肉を一度味付けて焼くのもアリです。 写真のように一口サイズに切ると味が あんまりつかないです。(ぶっかけだから)
材料
(2人分)
鶏むね肉
1-1.5切れ
うどん
2玉
ネギ
お好み
■
▼スープ
めんつゆ(2倍) : ポン酢
3:1
ごま油
お好み
このレシピの生い立ち
あっ、ご飯を炊いてない! うどんにしよう、でもうどんだけはつまらない… なーんて思いながらアレンジで作ってみました。
1.
鶏むね肉を細切り(写真くらいだと大きすぎ)にカットし、茹でます(表面が白くなるまで)※灰汁が出るのですくい取りましょう
2.
白くなったらうどんを投入してゆでる
3.
茹で上がったらざるに入れて水で冷やしてシメる
4.
▼スープ ポン酢とめんつゆ1倍(1:2)、混ぜたらごま油(お好み)を加える
5.
▽盛り付け ❸の鶏むね肉とうどんを広めの容器に入れて、ネギ(お好み)を散らし、好きなタイミングで❹スープをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5675587
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