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加賀太きゅうりとベーコンの炒め物
by toncotton
ご飯のおかずにも、パスタに絡めてもok! 冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです。
コツ、ポイント
きゅうりの食感を残すために、短い時間で炒める。
材料
加賀太きゅうり
適量
ベーコン
適量
塩
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
金沢旅行で加賀太きゅうりを買ってきたので、作ってみました。
1.
加賀太きゅうりの皮をピーラーで剥き、縦半分に切りスプーンでタネをとる。 半月切りに切りする。
2.
①に塩を振り、器に入れて、重石をして1時間ぐらい置く。薄切りベーコンを1センチ幅くらいに切る。
3.
きゅうりの水を切る。冷たいフライパンにベーコンを並べ弱火で油が出てくるまで加熱する。
4.
強火にしてきゅうりを加え、コショウを振り、さっと炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5675780
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