コツ、ポイント
☆ねり胡麻が満遍なく行き渡るように、火にかけたら手を休めずに優しくかき混ぜ続けてください。
このレシピの生い立ち
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1.
お鍋に吉野葛、お水、ねり胡麻、お塩を入れてしっかり溶く。
2.
1を火にかけ、焦げつかないように弱火で混ぜながら煮詰める
3.
写真のようにもったりしてきたら、火からおろし、型に流し入れます。
4.
型に流し入れ、しっかりと粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
5.
☆を耐熱容器に入れて混ぜ、ゆるくラップをして電子レンジで600Wで1分過熱します。
6.
冷めたら切り分けて器に盛り、5の甘味噌ダレをかけてお召し上がりください。
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