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しらたき挽肉人参のきんぴら☆お弁当にも!
by チーズinちくわ
常備菜にもでき、お弁当にいれても美味しいものを簡単に作りたくてできました。
コツ、ポイント
白滝はアク抜きをすると臭みが消え味がしみておいしくなります。
材料
しらたき
200g
人参
1本
豚ひき肉
50g
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1.5〜2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
いつも白滝と人参のきんぴらを作っていたけど、もう少しご飯がすすむようにしたいな〜と思い挽肉を入れたら大成功しました。
1.
鍋に洗った白滝をいれ水から茹でてアクを抜きます。 1分ほど茹でたらザルにあげ水分をきります。
2.
フライパンにごま油を熱し挽肉を入れ炒めます。火が通ったら1の白滝を入れ軽く炒め人参を投入します。
3.
人参が少ししんなりしたら、砂糖、酒、みりん、醤油をいれて炒めます。
4.
水分がほぼなくなれば完成です。お好みで一味や七味をかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5676372
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