コツ、ポイント
うちの場合は食感を残すため、じゃがいもは粗く潰します。パン粉もサクサク感を出すために荒目のものを使っています♪
...手抜き...∑(ºωº`*)!!
このレシピの生い立ち
娘が卵アレルギーのため卵液が使えないので…
1.
じゃがいもは皮を剥いて8mm位の角切りに。ベビーチーズも5mm角。たまねぎはみじん切りにしておきます。
2.
じゃがいもを深めの耐熱皿に乗せ、底から1cm位まで水を入れ、ラップをして600wで8分間加熱します。(加熱時間は要調節)
3.
フライパンにサラダ油を引き、たまねぎを炒めます。半透明になってきたら挽肉を加え、塩胡椒をして炒めます。
4.
じゃがいもをボールに移し(やけど注意!)マッシャーなどでお好きな荒さに潰し、3と枝豆、チーズを加えて軽く混ぜ合わせます。
5.
フライパンにパン粉を入れ、オリーブオイルを回しかけてキツネ色になるまで乾煎りします。
6.
グラタン皿に入れた4の上に乾煎りしたパン粉をかけて出来上がり♪(お好みでオリーブオイルを追加しオーブンで再度焼いても◎)
https://cookpad.com/recipe/5676529
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