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いくらでも食べちゃう!アジの南蛮漬け
by ☆はなちゃん☆☆
酢がきいてて、ほどよい甘さ。アジの旨味も感じられる料理です。
コツ、ポイント
コツはありませんが、小骨が気になる人はピンセットなどで取り、調理してください。
材料
(2~3人分)
小アジ
10尾
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/3本
ピーマン
2個
☆穀物酢
80cc
☆醤油
60cc
☆砂糖
大さじ3
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
暑い時期なので、さっぱりとしたお魚料理が食べたくて(*^-^)。
1.
玉ねぎは薄切りにし、さっとお水にさらします。
2.
ニンジンと、ピーマンも薄切りにします。
3.
水切りにした玉ねぎと、ニンジン、ピーマンを漬けタレに入れます。
4.
お店で3枚にさばいてもらったアジです。片栗粉を軽く両面につけ、多めの油であげ焼きにしていきます。
5.
いい感じに焼き上がったら、野菜の浸けタレに浸しておきます。
6.
いい感じに浸かってます。お皿に盛り付けお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/5676559
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