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ズッキーニを生で!簡単和風マリネ☆
by crescentなな
大好きなズッキーニ!火を通さなくてもおいしい1品あります♪すぐ出来て箸休め、おつまみに最適です!
コツ、ポイント
かなり大きめのズッキーニを使いましたので、ズッキーニの量に応じて調味料はうまく調整してください!
材料
ズッキーニ
大きめ2本
塩
適量
オリーブオイル
大さじ3くらい
醤油
小さじ2くらい
胡椒
適量
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニをラタトゥイユやチーズ焼き以外で食べられないか…と考えたメニューです☆生はまた違った食感で美味♪この時期になると必ず登場する家族にも好評の一品です!
1.
ズッキーニ(今回は黄色)を薄切りにする。
2.
ボールに入れたら塩を入れて軽く揉む。20〜30分放置!
3.
かなり水が出るので、しっかり水気を絞って下さい。
4.
オリーブオイル、醤油、レモン汁、胡椒で味付けしてよく混ぜる。 味が馴染んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/5676596
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