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白菜の醤油漬け
by クックR8BX9I☆
さっぱりして夏にいいかも
コツ、ポイント
紅生姜を千切りに、みじん切りにしてもいい
材料
(1人分)
白菜
1株
醤油
300cc
紅生姜
1かけ
塩
大1
このレシピの生い立ち
昔ばあちゃんに、教わって食べて、何か美味しいかったなあと今思います。
1.
白菜は半分に切る、大きな鍋に水を入れて、塩、入れて沸騰したら白菜を入れて、少し芯が残るくらい煮る
2.
醤油に刻み紅生姜を入れる
3.
醤油を鍋に入れて沸騰させる。
4.
醤油を冷ます。白菜を手で絞り、5㎝位に切る
5.
ボールに絞った白菜と冷ました、醤油を上からかけて1時間位そのままおく、1時間過ぎたら冷蔵庫に入れて冷す。
6.
ラップかけてください。
https://cookpad.com/recipe/5676743
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