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アボカドとスモークサーモンマリネサラダ
by お料理ニャロメ
アボカドに長芋入りスモークサーモンのタルタルマリネをのせました。パンに挟んだり、海苔の上にご飯とのせても美味♪
コツ、ポイント
☆長芋がつなぎの役目をします。アボカドを小さく切って、全部和えてもいいです。 ☆フォークで食べると食べやすいでしょうか? ☆パンはもちろん、海苔にご飯と一緒にのせてわさびをつけたらお寿司に!
材料
アボカド
1個
スモークサーモン
1パック
玉ねぎ
50グラム
長芋
30g
刻みパセリ
少々
●レモン汁
小さじ1
●オリーブオイル
小さじ1
●粒マスタード
小さじ.
●粗挽きコショウ
少々
レモン汁(後からかける)
お好みで
オリーブオイル(仕上げ)
お好みの量
飾りレモン
少々
イタリアンパセリ
少々
このレシピの生い立ち
アボカドが丁度食べごろになったのでスモークサーモンを買って、長芋と玉ねぎで仕上げてみまし
1.
サーモンは1センチぐらいに切る 玉ねぎは1〜2センチの薄切り 長芋・パセリはみじん切りにする
2.
ボールに⑴と●の材料を混ぜます
3.
アボカドは皮と種を取り、たてに5〜8ミリの厚さにきる*今回は波型のナイフで切りました
4.
お皿にアボカドを並べ、サーモンタルタルをかけます。レモンとパセリを飾り、レモン汁とオリーブオイルをかけて完成です
5.
アボカドを1列に並べて.サーモンタルタルをかけてもいいですね♪
https://cookpad.com/recipe/5676799
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