サツマイモをバターでソテーすることで香ばしさとコクがアップします。
簡単なので是非試してみてください
コツ、ポイント
しっかりサツマイモに焼き目をつけてバターを、絡ませてあげてください。
焼き目が着くとつかないとで味が変わります
このレシピの生い立ち
余ってた、サツマイモを使いたかった…笑笑
1.
サツマイモはラップに包んで600wで5分程温め柔らかくしておく
そして、皮をとって、一口大にカット
2.
フライパンにバターをしきサツマイモの表面に焼き目をつける。
この時しっかりバターを絡めてあげてください。
3.
フライパンを一度洗ったら、ピュアオイル、ニンニク、玉ねぎを加え炒める。
4.
玉ねぎがしんなりとして、軽く色づきだしたら白ワインを、加えアルコールを飛ばす。
5.
サツマイモ、生クリームを加え軽く一煮立ちさせる
6.
茹で上がったパスタ、茹で汁、粉チーズ、塩を加えて1-2分ほど絡めれば完成!
https://cookpad.com/recipe/5677578
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.