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野菜たっぷりのレッドカレー( ^ω^ )
by ぽっちゃりにゃんこ
お好みの野菜を入れてください^_^
コツ、ポイント
砂糖の量はお好みで調節してください
材料
(4〜5人分)
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
豚肉
250g
たけのこ
1つ
■
なす
ピーマン
2〜3個
パプリカ
2〜3個
茄子
2〜3本
レッドカレーペースト
1袋
ココナツミルク
400cc
砂糖
大さじ2
水
400cc
ナンプラー
大さじ2
このレシピの生い立ち
お友達にレッドカレーペーストをいただいたので作ってみましに^_^
1.
にんにくと生姜をみじん切りにする
2.
たけのこ細切りにする
3.
豚肉、他野菜はお好みの大きさに切る
4.
みじん切りの生姜にんにくとサラダ油豚肉を入れて炒める
5.
レッドカレーペーストを加えて炒める
6.
❺に豚肉に火が通ったらたけのこ野菜を入れ軽く炒める
7.
水ココナツミルク調味料を入れて10分ほど煮込む。
8.
ナンプラーを入れてさらに2 3分煮込んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5677741
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