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粉なし!油なし!卵と豆腐の黒ごまシフォン
by osatousama
グルテン、オイルフリー!低カロリー!夏場に冷やして食べたい、新しい食感のシフォンケーキです。ぜひ作ってみてください!!
コツ、ポイント
こすと滑らかさがアップします。 冷やして食べると暑い日でもぺろっといけちゃう、プリンのような、ケーキのようなお菓子です。
材料
(22センチシフォン型)
卵
6個
絹豆腐
300g
砂糖
50g
黒すりごま
すきなだけ
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作ろうとしたら、粉を入れ忘れたまま焼いてしまったんですが、美味しかったので!!(笑)
1.
たまごを卵黄と卵白にわけ、卵白と砂糖でメレンゲを作る。
2.
卵黄と絹豆腐(水切り無し)を滑らかになるまで混ぜ、ザルでこす。 (この間にオーブン、もしくはIH余熱)
3.
黒ごまを加える
4.
2が滑らかになったら、1で作ったメレンゲの3分の1を入れ、しっかり混ぜる。
5.
のこりのメレンゲを加え、さっくり混ぜ、型に流し込む
6.
40分焼いて完成!!
https://cookpad.com/recipe/5677752
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