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母の作る春巻きが好きで、再現しようと…。 ニラやたけのこが入ることが多いのですが、手元にない時も多々あり。冷まして巻く手間もある分、具の準備を楽にしようと具の種類をぜひ入れたいものにしぼってみました。 豚薄切り肉や豚こまでもよく作ります。