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美味しい豆乳で【手作り生ゆば】湯葉
by mieuxkanon
無調整豆乳で、簡単に湯葉を作ります。
コツ、ポイント
今回はフライパンで作っていますが、小鍋やホットプレートに豆乳を加えて、テーブルで作りながら出来立てを食べるのも、おススメです。 直ぐに食べる場合は、豆乳に浸す必要はありません。
材料
豆乳(無調整)
適量
醤油(又は白だし)
少々
わさび
適量
このレシピの生い立ち
皆、生湯葉が大好きなので、簡単手軽に豆乳で作る様になりました。 美味しい豆乳で作ると、湯葉もとっても美味しくなるんです。
1.
保存用の器に豆乳を少し加える。
2.
フライパンに残りの豆乳を全て加える。中火で加熱する。煮立つ直前まで温まったら火を弱める。
3.
暫く待って表面に膜が張ったら、箸でスゥッと持ち上げて取り出し、1に浸す。
4.
3を繰り返す。
5.
浸した湯葉を器に盛り、醤油・わさびを添える。
6.
※ 「湯葉」の人気検索でトップ10に入りました。
7.
※ クックパッドニュースに掲載していただきました。
https://cookpad.com/recipe/5679102
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