たった大さじ3の油で美味しくできます!
夏野菜をさっぱり食べたい~
切って焼いて浸すだけ☆
コツ、ポイント
なすは余分な油を取りながら、かりっと焼くとおいしいです!
このレシピの生い立ち
少量の油で手軽に作りたかった。
1.
なすはヘタを取り、縦に4~6等分する。
しょうがは、すりおろしておく。
2.
フライパンに☆をすべて入れ、ひと煮たちしたらバットにあけておく。
3.
同じフライパンの水気をふき、油を入れ中火で熱する。
4.
なすを皮を下にして入れ、約4分間焼く。裏返して全体に焼き色がつくように、余分な油を取りながら焼く。
5.
なすが焼けたらすぐに2のバットにうつし、味をなじませる。
6.
盛り付けたら、おろししょうがをのせて出来上がり!
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