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牛サーロインのレモンバターステーキ
by イオン
イオンのごち肉フェス企画!ちょっとした工夫で、自宅で簡単にBBQ気分を味わいましょう♪
コツ、ポイント
いつものステーキ肉にひと手間加えるだけで本格ステーキに様変わり!レモン汁とレモン皮をバターに混ぜるとさっぱりとした風味になります!
材料
(2人分)
オーストラリア産牛肉サーロイン
1枚
塩
適量
こしょう
適量
バターまたはマーガリン
50g
レモン
1/2個
パセリ
適量
お好みの葉野菜
適量
サラダ油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
ご家庭でもBBQ感覚で本格ステーキを楽しめるように、ステーキ肉の基本調理法から、ちょっとしたアレンジまでをご紹介します。インスタ映えも狙えます!
1.
今回のおすすめ食材は、オーストラリア産牛肉サーロインです。
2.
バターまたはマーガリンを室温に戻し、レモン1/2個分のレモン汁とすりおろしたレモンの皮を混ぜ合わせる。
3.
パセリは茎を取り、さっと洗って刻んでおく。
4.
牛肉に対して1%の重量の塩とこしょうを振る。
5.
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、牛肉を片面2分ずつこんがりと焼き上げる。
6.
200℃のオーブントースターでトレーに網を敷き肉をのせて8~10分焼き、そのまま8~10分置いておく。
7.
焼き上げた牛肉を1cm厚にスライスし、器に盛り付ける。<2>をのせてパセリを散らし、お好みの葉野菜を添える。
8.
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